10 keukenkruiden die je makkelijk zelf kweekt
Je hoeft geen tuin te hebben om zelf verse kruiden bij de hand te hebben. De meeste populaire keukenkruiden doen het prima in een pot op de vensterbank of een klein balkon, zolang ze genoeg licht krijgen. Dit zijn tien kruiden om mee te beginnen.
1. Basilicum
Houdt van warmte en veel licht, maar niet van tocht. Water geven zodra de bovenste laag grond droog aanvoelt, en regelmatig topjes plukken zodat de plant blijft doorgroeien in plaats van in bloei te schieten.
2. Peterselie
Kan tegen iets minder licht dan basilicum en is daardoor een dankbaar kruid voor een minder zonnige vensterbank. Kiemt langzaam, dus geduld is nodig bij het zaaien.
3. Bieslook
Eén van de makkelijkste kruiden om te onderhouden. Groeit als pluk-en-groeit-weer-verder en verdraagt ook een iets koelere plek.
4. Munt
Groeit hard — soms te hard. Zet munt bij voorkeur in een eigen pot, want de wortels kunnen andere kruiden in dezelfde bak verdringen.
5. Tijm
Houdt van droge grond en veel zon. Liever iets te weinig water dan te veel: natte voeten zijn de snelste manier om tijm te laten verpieteren.
6. Rozemarijn
Een houtig kruid dat langzamer groeit, maar wel jarenlang meegaat in dezelfde pot. Ook deze houdt niet van te veel water.
7. Oregano
Net als tijm een mediterraan kruid dat prima tegen een zonnige, drogere plek kan. Compact van groei, dus geschikt voor een kleine pot.
8. Koriander
Groeit snel maar bloeit ook snel door bij warmte, waarna de blaadjes bitterder smaken. Regelmatig bijzaaien in kleine hoeveelheden werkt beter dan één grote plant.
9. Dragon
Minder bekend, maar waardevol in sauzen en bij vis. Geeft de voorkeur aan een halfschaduwe plek, in tegenstelling tot de meeste andere kruiden op deze lijst.
10. Salie
Robuust en winterhard, met een uitgesproken smaak. Eén plant is vaak al genoeg voor een heel seizoen.
Algemene tips voor een vensterbank-kruidentuin
- De meeste keukenkruiden willen minstens vier tot zes uur (zon)licht per dag.
- Zorg voor een pot met een gat in de bodem, zodat overtollig water weg kan.
- Regelmatig plukken stimuleert nieuwe groei — planten die je met rust laat, groeien juist minder vol.